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Tiramisu ohne Ei

Zutaten (4 Personen)

  • 250 ml Wasser
  • 500 g Mascarpone
  • 250 ml Sahne
  • 4 EL Honig (Akazienhonig)
  • 9 EL Amaretto
  • eifreies Biskuit (Die benötigte Menge entspricht ca. 12 Löffelbiskuits)
  • 100 ml Kaffee, starker
  • Kakao zum Bestäuben

Zubereitung

Den Kaffee mit 1 EL Honig und 1 EL Amaretto vermengen und erkalten lassen.

In der Zwischenzeit den Mascarpone mit der Sahne cremig rühren, 3 EL Honig und 8 EL Amaretto hinzufügen und nochmals gut verrühren.
In einer geeigneten Form die Hälfte des Biskuits (ca. 6 Löffelbiskuits) auslegen, mit dem Kaffee tränken und mit der Hälfte der Creme bestreichen.
Darauf wieder Biskuits legen, mit Kaffee tränken und zum Abschluss die restliche Creme darauf verteilen.

Nach Belieben mit Kakao oder Kaba bestäuben. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.